پیتزا گوجه فرنگی دودی

مواد لازم:

خمیر پیتزا: 450 گرم

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک هشتم قاشق چایخوری فلفل قرمز

یک فنجان پنیر موزورلا  کم چرب رنده شده

6 عدد گوجه فرنگی برش شده

یک عدد پیاز قرمز کوچک خلال شده

2 قاشق غذاخوری آویشن یا ریحان تازه ی خرد شده

یک قاشق غذاخوری رزماری (یا مرزه) تازه ی خرد شده

نصف فنجان پنیر گودا دودی رنده شده

روش تهیه:

بر روی سطحی که آرد پاشیده شده است خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را با پارچه به مدت 10 دقیقه بپوشانید (استراحت دهید). سپس هر یک از چانه های خمیر را به قطر 25 سانت به صورت دایره با وردنه پهن کنید . دو عدد ورق فویل را اندکی بزرگتر از قطر خمیر بریده و چرب کنید. آرد ذرت را بر روی آن بپاشید و خمیرهای پیتزا را بر روی ورق فویل  قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 450 درجه ی فارنهایت یا 230 درجه ی سیلسیوس بپزید . سپس از فر خارج کنید و بر روی پایه قرار دهید تا سرد شود. روغن زیتون و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و بر روی خمیرهای پخته شده بمالید، سپس پنیر موزورلا را روی آن پاشیده و یک لایه برش گوجه فرنگی و پیاز روی آن قرار دهید . ریحان و رزماری را روی آن بپاشید و روی آن پنیر گودا ریخته و به مدت 5 تا 8 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها آب شده و به رنگ طلایی در آید . این پیتزا را به 8 قسمت بریده و سرو کنید (دو عدد پیتزا= 16 وعده ی سروینگ ).

اطلاعات تغذیه ای

وعده ی سروینگ: 16 وعده

کالری: 135

چربی کل: 5 گرم

چربی اشباع: 2 گرم

کلسترول :11 میلی گرم

سدیم : 262 میلی گرم

کربوهیدرات : 16 گرم

فیبر: 2 گرم

پروتئین : 8 گرم

لیست جایگزین دیابتی

نشاسته : ((d.e.) 1

سبزیجات: (d.e.) 5

چربی: (d.e.) 5